Arroz-al-horno

Arroz al horno

Si en la gastronomía española, sobre todo en la zona valenciana, la paella es un plato muy característico, el arroz al horno es un plato típico en varias Comunidades Autonómicas, aunque se consideran que los mejores arroces al horno se preparan en Castellón.

Es un plato que resulta fácil de preparar. Vamos a enseñaremos diversas recetas de como preparar este fantástico plato.


Receta de arroz al horno.

Ingredientes:Arroz-al-horno

  • 1 vaso de arroz.
  • 1 tarro de caldo de cocido.
  • 1 bote de garbanzos.
  • 200 gr. de tomate triturado.
  • 2 morcillas.
  • 4 lonchas de panceta.
  • 400 gr. de costilla de cerdo.
  • 1 tomate.
  • 1 cabeza de ajo.
  • Azafrán.

Preparación de arroz al horno.

La receta más tradicional de arroz al horno a veces resulta ser la más sabrosa.

  1. Empezamos poniendo a calentar el caldo de cocido en una cacerola, con una pizca de sal y azafrán al gusto. Podéis agregarle una pastilla de carne si lo preferís, para que el sabor sea más fuerte.
  2. Procedemos a trocear bien la panceta, para luego esparcir sal por encima de esta y la ponemos en una sartén para que se vaya haciendo junto con las costillas de cerdo. También agregad las morcillas. Dadles la vuelta de vez en cuando para que se doren por ambos lados por igual.
  3. Cuando ya tengamos todo bien frito y refrito, y toda la carne bien dorada, la apartamos a un plato. En esa misma sartén vamos a sofreír el vaso de arroz, junto con los garbanzos. Pasados unos minutos añadimos el tomate bien troceado y dejamos que estén así por unos 5 – 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Pasados cinco minutos, añadimos el tomate triturado, y lo esparcimos bien, para que en el resto del tiempo se haga bien adhiriéndose a los ingredientes.
  4. Vamos a ir encendiendo el horno a 200º C para que se vaya precalentando.
  5. Pasado el tiempo estipulado, en la cacerola donde tenemos el caldo vamos a coger una bandeja que sirva para utilizar en horno y echamos ahí dentro todo el arroz de la sartén, repartiéndolo bien. Ahora agregamos la carne y removemos, para que quede bien mezcladito. A continuación agregamos el caldo, hasta que casi cubra el arroz. Echamos la cabeza de ojo repartiéndola en dientes de ajo y volvemos a remover.
  6. Ahora solo hay que meter dentro del horno, por unos 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo, ya la tendremos lista.



 Otras recetas de Arroz al horno

Arroz al horno con pasas

Ingredientes:arroz con arroz con pasas

  • 500 gr. de arroz.
  • 1 brick de caldo.
  • 350 gr. de costillas de cerdo.
  • 100 gr. de cebolla.
  • 5 dientes de ajo.
Esta receta de arroz al horno con pasas es un plato con un alto contenido de fibra. Leer receta...

Arroz al horno con verduras

Ingredientes:arro al horno con verduras

  • 1 brick de caldo de pollo.
  • 200 gr. de arroz.
  • 1 berenjena.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 50 gr. de acelgas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • Aceite de oliva.
  • 1 tomate.
El arroz al horno con verduras es un plato muy sano, perfecto para aquellas personas que quieren mejorar su dieta. Leer receta...

Arroz al horno con pollo

Ingredientes:arroz al horno con pollo

  • 400 gr. de arroz.
  • 1 brick de caldo de pollo.
  • 300 gr. de pollo.
  • 150 gr. de judías verdes.
  • 2 cebollas.
  • 1 ajo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Azafrán.
  • Aceite de oliva.
Sin duda alguna, el arroz al horno con pollo es uno de los platos más populares y comunes. Leer receta...

Arroz al horno con costilla

Ingredientes:arroz al horno con costilla

  • 500 gr. de arroz.
  • 700 ml. de caldo de pollo.
  • 350 gr. de costillas.
  • 100 gr. de cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • Azafrán.
Este plato de arroz al horno con costilla puede ser tener mucha grasa, es importante usar buenas costillas para conseguir un  plato más sano. Leer receta...

Arroz al horno con gambas

Ingredientes:arroz al horno con gambas

  • 250 gr. de arroz.
  • Aceite de oliva.
  • 250 gr. de gambas.
  • 1 calamar.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 1 puerro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 brick de caldo de pescado.
  • Azafrán.
El arroz al horno con gambas es un plato muy sabroso y muy sano, ya que no contiene grasas saturadas. Leer receta...

Arroz al horno con bacalao

IngredientesArroz al horno con bacalao

  • 350 gr. de bacalao
  • 100 gr. de garbanzos
  • 2 patatas
  • 250 gr. de arroz
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 500 ml. de agua
  • Sal
  • Colorante
Un plato bien sencillo y perfecto para cuando se tienen visita, porque el arroz al horno con bacalao te hará triunfar con todo aquel que vaya a comer a tu casa. Leer receta...

Arroz al horno con costra

IngredientesArroz al horno con costra

  • 1 conejo troceado
  • 1 kg. de pollo troceado
  • 1 kg. de embutido (morcilla, longaniza...)
  • 1 tomate
  • 1/2 kg. de arroz
  • Aceite de oliva
  • 12 huevos
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • Azafán
  • Sal
El arroz al horno con costra es un plato bastante típico en muchas regiones, y si quieres aprender como prepararlo correctamente para dárselo de comer a tu familia, nada mejor que seguir esta sencillísima receta. Leer receta...

Arroz al horno con atún

IngredientesArroz al horno con atún

  • 2 latas de atún
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 1/2 litro de agua
  • 2 huevos
  • 150 gr. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de colorante
Leer receta...

Arroz al horno con costillas

IngredientesArroz al horno con costillas

  • 400 gr. de costillas de cerdo
  • 2 patatas
  • 4 morcillas
  • 1/2 vaso de tomate frito
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de colorante
  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta
No vas a encontrar un plato más completo y sabroso que un buen arroz al horno con costillas. Para mejorar su sabor, lo haremos con un poco de morcilla, aunque también puedes usar en su lugar níscalos si lo prefieres. Leer receta...

Arroz al horno con albóndigas

IngredientesArroz al horno con albóndigas

  • 400 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • 400 gr. de arroz
  • 100 gr. de garbanzos
  • 1/2 vaso de tomate frito
  • 5 dientes de ajo
  • 100 gr. de chorizo troceado
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Este no es un plato excesivamente complicado de preparar, y al no ser algo muy común de ver, vas a triunfar preparándolo para sorprender a todo aquel que vaya a comer a tu casa. Leer receta...

Menús con Arroz al horno

  1. Menú de Nachos, Tabule, Arroz y Flan

    • Entrante: Nachos
    • Primer plato: Tabule
    • Segundo plato: Arroz al horno con gambas
    • Postre: Flan de huevo o leche frita
    Unos nachos  que no son nada complicados de preparar con la Receta Nachos adecuada,para luego servir un poco de tabule, que es mejor tomarlo solo si el siguiente plato es arroz al horno con gambas o bien usarlo para acompañar una milanesa si es lo que prefieres preparar. Y en el postre cosas poco complicadas, como es un flan de huevo, la leche frita o quizás unos churros si es invierno para remojar en chocolate caliente.
  2. Menú de Fondue, Ratatouille, Arroz y Mazapán

    • Entrante: Fondue
    • Primer plato: Ratatouille
    • Segundo plato: Arroz al horno con verduras
    • Postre: Mazapán
    Primero una Fondue, que es algo ligera, luego una ración de Ratatouille, que viene bien para acompañar al arroz con horno con verduras, o bien unas judías verdes que se pueden agregar al arroz, pero ambos platos también vienen bien para acompañar al bacalao al pilpil. En el postre, un poco de mazapán o una  Receta Buñuelos,
  3. Menú de Ensaladas, Brócoli, Arroz y Magdalenas

    • Entrante: Ensaladas
    • Primer plato: Brócoli
    • Segundo plato: Arroz al horno con pollo
    • Postre: Magdalenas
    Sirve solo un tipo de Ensaladas o varios tipos, así los invitados tendrán todo elegir. Después no dudes en hacer alguna Receta Brocoli para tener una guarnición estupenda, acompañado de un poco de arroz al horno con pollo. Otra opción sería servir los fideos noodles a la salsa carbonara, o quizás con un poco de Receta Pisto, y de plato fuerte un Conejo al Ajillo. Para el postre unas Magdalenas o Receta Torrijas caseras, y si necesitas un cóctel, porque quieres sorprender a alguien especial, no dudes en hacer un bloody mary.
  4. Menú de Berenjenas, Sopa, Arroz y Bizcocho

    • Entrante: Berenjenas rellenas
    • Primer plato: Sopa de cebolla
    • Segundo plato: Arroz al horno con costillas
    • Postre: Bizcocho
    Tras unas berenjenas rellenas, en nuestra web de Berenjenas Rellenas podéis aprended a hacerlas en muy poquito tiempo, no dirás que no a un cuenco calentito de sopa de cebolla o de lentejas con chorizo, así como tampoco lo harás para un delicioso plato de arroz al horno con costillas, pudiendo elegir otro segundo plato más fuerte como es el Pollo a la Cerveza. Pero de postre es bueno algo más ligero, como lo es un Bizcocho o una Crema Pastelera.
  5. Menú de Tortilla, Fajitas, Arroz y Croissant

    • Entrante: Tortilla de patatas
    • Primer plato: Fajitas
    • Segundo plato: Arroz al horno con pasas
    • Postre: Croissant
    Elabora una Receta Tortilla de Patatas para que cada uno separe su porción para acompañar a la amplia variedad de fajitas que puedes preparar, un plato que tendrás que hacer muchas ya que apenas llena nada. Y de plato fuerte, puedes confiar en el arroz al horno con pasas o bien repetir el mismo proceso con la tortilla y hacer varias pizzas, que con nuestras recetas de Como Hacer Pizza aprenderéis a hacerlas como si fuerais unos auténticos chef italianos, para que cada persona coja una porción del tipo que más le guste. De postre siempre es bueno tener varias opciones, por lo que necesitarás postres que se hagan rápidamente, como son el croissant, la Receta Mousse Chocolate, la Receta Tarta de Chocolate o las tartas fáciles, todos sencillísimos de preparar. Incluso este menú te puede servir para una fiesta infantil.
  6. Menú de Pastel, Sopa, Arroz y Cupcakes

    • Entrante: Pastel de carne
    • Primer plato: Sopa de pescado
    • Segundo plato: Arroz al horno
    • Postre: Cupcakes
    Lo importante de un menú es que sea equilibrado, y que se deje espacio suficiente para disfrutar del plato fuerte, así como también del postre. Por eso comienza con la Receta Pastel de Carne bastante facilita aunque sea la primera vez que lo preparáis. el cuál en realidad no llena mucho, igual que la sopa de pescado. A continuación es el momento del plato fuerte, pudiendo hacer un arroz al horno o bien un arroz con pollo, preparado de distinta forma pero ambos con muy buen sabor. De postre unos Cupcakes y brinda con unas copas de margarita si estás con alguien muy especial.